Nos dias 23 e 24 de janeiro, foi realizado na região de Santa Maria, em parceria com a Emater, por meio da Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater) e o Governo de Goiás, o Curso de Processamento da Jabuticaba.
Durante o curso, os participantes aprenderam técnicas para transformar a jabuticaba em produtos de alto valor agregado, como geleias, sucos, licores e outros derivados.
Durante a formação, foram apresentadas técnicas ligadas às boas práticas de manipulação e processamento de alimentos.
A iniciativa visa fortalecer os produtores devido a demanda da região, o município de Hidrolândia recebe milhares de turistas em busca dos produtos derivados da jabuticaba, capacitando as pessoas para aumentar a qualidade dos produtos e em consequência aumentar a renda das famílias envolvidas.
Além de capacitar os produtores sobre o aproveitamento ao máximo dessa fruta que já é uma fonte de renda e que tem muito mais a extrair.
A secretaria municipal de assistência social publicou em sua conta no instagram ‘’Agradecemos a todos os envolvidos por tornarem esse evento um sucesso e fortalecermos juntos o desenvolvimento sustentável e a valorização da produção local. Valorizando o que é nosso. Fortalecendo nossa região.’’
